|
Med den globale opvarmning er det nu
muligt at dyrke ægte laurbær ubeskyttet på friland i de
mildere dele af landet f.eks. i de sydligste egne,
i kystnære områder og i de større byer.
Ud over at
være en skøn krydderplante i madlavningen er ægte laurbær smuk som en
tæt og stedsegrøn busk eller et lille træ og den er dejlig,
når den blomstrer med sine små gullige og velduftende
blomster i maj måned. Selv om vinteren er den fin med sine
skinnende, mørkegrønne blade med bugtede bladrande og mange
blomsterknopper.
Skinnende blade. Solgårdsparken, Strøby Egede, 2020.
Ægte laurbær klarer
normalt ned til 15 graders frost ubeskyttet, så den kan
skades alvorligt eller fryse ned i rigtig kolde vintre.
Den trives bedst, blomstrer
mest og bliver tættest ved rigeligt lys, men den kan faktisk
også gro, hvor solen stort set aldrig når ned som op ad
nordvæggen på et hus.
I Danmark findes der efterhånden en del ægte
laurbær, der har groet på friland uden beskyttelse i indtil 40 år. Således kan man se flotte eksemplarer
på op til næsten 7 meters højde i Bogense, på Langeland, Amager og på
Christiansø.
Ægte laurbær kan dog forventes at blive
endnu større, da den i Middelhavsområdet, hvor den vokser
vildt, bliver op til 15 meter.
Mere end 40 år gammel og over 6 meter høj. Amager,
2025.
Friske laurbærblade, der skal bruges i
madlavningen, har en stærkere smag og duft end de tørrede
blade, man kan købe.
Den ægte laurbær findes i en smalbladet form (f.
angustifolia), der
kaldes for pilebladet laurbær på dansk. Den er smuk, tæt,
næsten søjleformet i væksten og faktisk mere frosthårdfør
end selve arten, men vanskeligere at få fat i.
Desuden
findes der også en temmelig hårdfør sort kaldet 'Aurea', som
har gullige blade.
2025
|
